Det skal du bruge:

• 2 æg
• 2 dåser torskerogn
• 50 g smør
• Salt og peber
• 1 bdet purløg
• 1 bdt persille
• 4 stk kartofler (1 stk = 60 g)
• 20 g hvedemel
• 1 stk citron - usprøjtet

Sådan gør du:

1. Har du ingen forkogte kartofler, så skræl kartoflerne og skær dem i små stykker, så koger de hurtigere. Kog dem
    
2. Mos de kogte og pillede kartofler sammen med torskerognen og rør det sammen i en skål. Tilsæt hvedemel og rør æggene i et ad gangen
    
3. Tilsæt hakkede krydderurter, salt og peber og rør det sammen til en fars. Lad farsen hvile i ca. 15 min. i køleskab
    
4. Form farsen til frikadeller og steg dem 5-6 min. på hver side i en blanding af olie og smør ved middelvarme.
   Frikadellerne skal være gyldne og gennemstegte
    
5. Server dem med en salat, kartofler og citroskiver